Når man holder det helt store gilde, så er det vigtigt, at alt bare spiller – og maden er ingen undtagelse. Der er ingen tvivl om, at maden spiller en vigtig rolle i enhver fest, og selvom den måske ikke er det, festen handler om, så kan den stadig være med til at gøre forskellen på en god fest og en fantastisk fest.
Vi sigter selvfølgelig efter den fantastiske fest, og derfor har vi samlet et par gode retningslinjer her, så du kan vælge det helt perfekte mad til dit studentergilde.
Hvad er rammerne for festen?
Det er en god ide at overveje festen og dens omfang, inden man går helt i gang med at vælge menuen; for det kan godt være, at det måske påvirker dine madtanker en lille smule.
Start derfor med at tænker over:
- Hvor mange gæster vil der være?
- Foregår festen ude eller inde?
- Hvor fin er festen?
- Står I selv for maden?
Det er værd at have styr på disse ting, fordi nogle løsninger hurtigt kan blive problematiske eller urealistiske; hvis der kommer 100 gæster, og I selv ønsker at lave maden – så kan det hurtigt blive meget svært at lave individuelle stykker kød til alle.
I samme stil så kan pizza være en lækker spise i mange situationer – men den passer måske ikke helt så godt til en fest, hvor alle er i deres fineste tøj.
Laver I maden selv?
Hvorvidt I selv står for maden, kan være en af de største faktorer; for der er nogle ting, som bliver meget overvældende, hvis man står med dem selv, mens andre ting er mere ligetil. Til et mindre selskab er det generelt ikke et problem, og man kan ofte få et par familiemedlemmer eller venner til at hjælpe lidt til.
Til gengæld vil man måske kunne ramme lidt finere mad, hvis man holder festen på et spisested, hvor kokkene har erfaring med at lave med til større selskaber; de har midlerne og personalet til, at det kan lade sig gøre – men det koster dog noget mere.
Ønsker man at holde festen hjemme i haven, så behøver man dog stadig ikke selv lave maden; catering-løsninger er for mange det perfekte valg, fordi man kan få alverdens former for mad derhjemme, hvor det hele er tilberedt og klar.
Vælg den rette menu til festen
Det bør jo gerne være op til dig, som student, at vælge menuen til festen; noget mad, som du synes er enormt lækkert. Du bør selvfølgelig vælge noget, som passer indenfor rammerne beskrevet ovenfor.
Vælger I at lave det selv, så kan det være en god ide at tage noget, hvor man kan lave store portioner ad gangen; det kan være en lækker steg, eller andet kød som skæres efter tilberedningen, men det kan også være en fordel med retter, som kan forberedes i forvejen.
Er det buffet eller servering?
For mange er buffet en praktisk løsning til denne type fester, fordi det er lettere. Der er ikke brug for samme grad af servering, og folk kan bedre vælge de ting, de kan lide – og man kan typisk få lidt flere retter på bordet. Holdes festen i haven, så er det helt klart et godt valg.
Mad der serveres i portioner, er dog typisk lidt finere, og hvis man holder festen på et spisested, så kan det typisk være et godt valg. Det er perfekt til de studentergilde, hvor man ønsker at lave tingene lidt mere high class.
Hvad med desserten?
Desserten er jo også et vigtigt element, men det er også et område, hvor du kan slå dig lidt mere løs. Igen kan det ved anretning og servering være et fint element, hvor hver enkelt tallerken er arrangeret på kunstnerisk vis – og det kan virkelig imponere.
Til festen hjemme i haven kan man dog snildt kaste sig ud i en dessertbuffet; det kan være lækre kager, isdesserter eller noget helt tredje – dog kan vi ikke nægte, at en god buffet med is er en sikker vinder i sommermånederne!
Hvad med drikkevarer?
Drikkevarerne spiller jo også ind i menuen, og der er mange forskellige muligheder. Faktisk så mange, at vi vurderer, at det fortjener sin egen artikel. Du finder vores guide til studentergildets drinks lige her.